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粉皮是我國傳統(tǒng)的食品,有幾種不同的類型,比如紅薯粉皮,綠豆粉皮,土豆粉皮等,雖然加工的原料不同,但是它們的做法確差不多。平時大家喜歡把涼拌粉皮,但是天冷了之后想吃粉皮怎么辦,簡單,炒粉皮,接下來我們就教大家怎么炒才好吃。
炒粉皮食材:
2根黃瓜、紅薯粉皮、2個雞蛋
炒制方法:
1、首先把紅薯粉皮提前用清水泡一下,泡軟之后切寬條,黃瓜切絲,紅辣椒切絲,五花肉切絲。
2、把兩個雞蛋打散,放入少量鹽,加入一點涼水,攪拌均勻,放入鍋中炒好備用。
3、鍋中繼續(xù)放入少量油,放入蔥花,放入肉絲,爆出蔥香辣椒絲和黃瓜絲,z后放入粉皮,翻炒片刻倒入炒好的雞蛋,加點醬油和鹽,繼續(xù)翻炒,z后淋入香油出鍋即可。
注意:粉皮在炒之前,要泡軟,如果泡的時間太短,食用時會發(fā)硬,嚴(yán)重影響口感。
看了我們教給大家的方法,是不是覺得非常簡單的。心動的話就在家里試一試吧,還可以根據(jù)自己的口味喜好放入食材,多多常識哦。
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